SUGO PRONTO ALLE MELANZANE
L'orto e la cucina in un unico gesto

🍆 LA GENUINITÀ FATTA SUGO

Un concentrato di estate dove la passata densa di pomodoro incontra le melanzane tenere, cotte fino a fondersi in una cremosità setosa. Il risultato è un sapore rotondo e profondo, dove l'acidità solare del pomodoro si addolcisce con le note terrose e quasi affumicate della melanzana.
Colore rosso corallo con riflessi violacei e la consistenza vellutata della tradizione.

🌿 INGREDIENTI SENZA SEGRETI

Passata di pomodoro (pomodori coltivati nei nostri campi)

Melanzane 23% (raccolte al giusto punto di maturazione)

Olio extravergine di oliva (dal nostro uliveto)

Sale marino

Nient'altro: niente conservanti, addensanti, aromi aggiunti.

🔥 LA NOSTRA COTTURA LENTA

Preparazione che rispetta i tempi della buona cucina:

Rosolatura delicata delle melanzane nel nostro olio extravergine

Lenta unione con la passata di pomodoro e cottura a fuoco basso

Il sugo riduce naturalmente, fino alla giusta densità e al sapore concentrato

✨ ABBINAMENTI NATURALI

Condimento classico per una pasta corta (rigatoni, penne), con una generosa grattugiata di Pecorino

Base per parmigiana di melanzane o per arricchire polpette e involtini

Straordinario su una pizza rustica fatta in casa, con mozzarella di bufala

Come salsa per intingere focaccia appena sfornata o crostini alle erbe

Idea in più: fondo per uno stufato di ceci o lenticchie

📦 TRASPARENZA DELLA FILIERA CORTA

Ogni ingrediente nasce, cresce e si trasforma nella nostra azienda. Dal seme nel nostro terreno al vasetto sulla vostra tavola, la filiera è una linea retta, breve e trasparente. Questo non è solo un sugo pronto, è la nostra cucina lenta, conservata per voi.